转基因技术|吃了转基因食物可能有哪些潜在风险?听听专家怎么说
转基因技术被称为“人类历史上应用最为迅速的重大技术之一” 。转基因食物的安全性问题是人们所关心的;目前许多发达国家正在进行着激烈的辩论 。这场争论在中国消费者中也造成了一定影响,而且随着技术的发展以及产品投放市场,人们将会更加关注 。
再谈转基因问题,有的会说,商品上都标注了准基因食品了,还去购买,是傻子吗?实际不是这个道理 。在我国市场上,大约70%的含有大豆成分的食物中都有转基因成分 。那些不标注的才是应该关注的!所以能给你标注转基因的都是良心商家,先来看一组图,下面左右两个木瓜一个转基因的,一个是非转基因的,您吃哪一个?
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很明显,我们市面上买到的都是右边这种,但这种恰恰就是转基因的 。对于木瓜,目前基本全是转基因的,左边的这种已经绝迹了 。想必没有人看到过木瓜的外包装上标注的是转基因食品吧 。
转基因的长期风险
【转基因技术|吃了转基因食物可能有哪些潜在风险?听听专家怎么说】目前,对转基因食物进行的安全性研究都是短期的,尚无法有效评估转基因食物对人类的长期影响,这种影响有可能发生在几十年后或者更久以后 。目前来看,转基因食物的风险主要是健康方面的风险和生态方面的风险 。
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不药博士的观点
1、针对作物的转基因操作,无非就是转入抗虫、抗旱、抗寒基因等用于提高产量,或者转入影响外观、颜色、口感、体型的基因用于提高品质 。
2、如果转一些毒性蛋白用来抗虫,人体食用后,可能会中毒 。或者成为过敏原,让某些特定的人群出现过敏反应 。
3、如果转一些影响上述表型性状的基因,可能对人体影响不大 。
4、基因被吃进肚子里,确实会被消化成小的核酸片段,但是有确切的证据表明,动物进食转基因食物之后的2小时内,在动物血液中检测到了小的核酸片段,目前无法判定这些小片段的危害,所以认为转基因食物消化分解后不存在危害的说法不成立 。
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对于食品安全,我们更应该关心的是农药残留、有害添加剂和产生的致癌物等,这些才是真正威胁人类健康的东西 。至于转基因食品是否安全有害,至今尚无定论 。
【不药博士】简介:博士,主管药师,高级营养师,拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验 。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!
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