大家好|小摊上15块钱的炸鸡柳，自己在家做一锅，外酥里嫩，出锅就吃光大家好

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。今天小易给大家推荐的是一道很特殊的菜，既能当小零食，又能当菜端上桌，大朋友小朋友都很喜欢哦！猜到是什么了吗？没错，就是鸡柳啦！自家在家做出来，也是香喷喷的，巨解馋哦！所需食材：鸡胸肉、胡椒粉，十三香、花雕酒、盐、生粉、面包糠、鸡蛋、孜然粉、椒盐粉、食用油制作步骤：第一步：新鲜鸡胸肉清洗干净，把鸡肉上的肥油切掉不要。然后顺着鸡肉的纹路，把鸡胸肉斜着切成片，再顺着纹路改刀切成细条。切好后放入大碗中备用。

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第二步：腌制鸡肉。在鸡肉里撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、盐，下手充分抓匀。然后淋上适量葱油并抓拌均匀，腌制20分钟左右。

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第三步：在盘子里分别放上生粉和面包糠，再打一个鸡蛋，充分搅散。把腌制好的鸡肉先裹上生粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，裹好后放入盘中备用。

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第四步：往锅中加入适量食用油，烧至筷子放进去有密集的小泡泡，然后放入鸡柳，炸至金黄即可捞出控油，再撒上孜然粉、椒盐粉就可以开吃啦！

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制作关键点：腌制鸡肉时淋入少许葱油，有利于更好地锁住鸡肉里的水分。鸡柳的制作过程就是这么简单，味道也是棒棒的。想吃肉的时候，换着法儿地做，最爱鸡柳那股外酥里嫩的口感，强烈推荐给喜欢吃炸鸡类食物的朋友们！

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本期自制鸡柳的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年9月3日的视频制作，我们下期见。
【大家好|小摊上15块钱的炸鸡柳，自己在家做一锅，外酥里嫩，出锅就吃光】来源：夙铧凌