在古村看到老人打黄豆的情景，儿时的记忆连带着美味都回来了 _健康小知识

本文转自：红网

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我是下午四点半抵达尽远古村的。 “啪……啪……啪” ，太阳下，有人在水泥地上敲打着什么。走近一看，是打黄豆。

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老人， 86岁，手拿长棍子，高高扬起，重重落下，拍打着地上的黄豆树。黄豆从豆荚里跳出来，滚在地上。估计豆荚里的豆子都出来了，捞起空树架往一边放着，再用粗筛子筛剩下的豆荚和黄豆，把黄豆分离出来。这还没完，过筛的黄豆里还有细灰，得用风车把细灰吹掉，留下干净的黄豆，打黄豆的工序才完全结束。

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【在古村看到老人打黄豆的情景，儿时的记忆连带着美味都回来了】记得我们小时候打黄豆不是用棍子，而是一种叫帘耙的工具。它是在木棍子的另一头装上手掌宽的活动的竹帘，竹帘得短于木棍子。用帘耙打黄豆要力气，也是个技术活。等竹帘到了自己的后方再把棍子举起来，让竹帘顺势从后经上方往前落下。宽竹帘落在黄豆树上， “嘣……嘣……嘣” ，有力，受力面大，均匀。每打一次，竹帘都要转一个垂直于地面的圆圈。在学习打黄豆的过程中，我们都被自己打过的。可惜，帘耙现在都看不到了。

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小时候喜欢打黄豆，因为打黄豆的过程中，总会有少许黄豆掉在周边的草丛里，捡不干净。过几天，黄豆就发芽了，长高了，可以扯黄豆芽了。大人要干活，扯黄豆芽的事就得由孩子们完成了。草丛里翻找黄豆芽真是一件快乐的事，有成就感，还有好菜吃。

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时隔三年多，能在尽远古村看到打黄豆，尽管木棍子代替了帘耙，依然感到亲切。