芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的 ， 如果保存不当，比较容易氧化变质；
【熟芝麻会变质吗】熟芝麻保存方法：
保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方 ， 避免光照和高温 。
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保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方 ， 避免光照和高温 。