肉末快速解冻的有效方法

【肉末快速解冻的有效方法】1、室温解冻 , 但较大的肉块需要数小时才能解冻 。如果时间来不及,人们往往会选择流水解冻、浸泡解冻或热水解冻,这是因为水的热传导速度是空气的十多倍 。需要提醒的是 , 流水解冻容易让肉表面的细菌随着溅起的水花扩散,因此浸泡解冻的方式更安全 。
2、微波解冻最快,它是利用水分子“摩擦生热”,一般加热几分钟就可以了 。