【上海窑鸡做法】1、鸡用生姜、大蒜等香料腌制两个小时，用锡纸包好以后放入窑坑 。用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！土窑子烧通红了 。
2、把土窑子里的火灰挖出来 ， 里面压碎一些烧的通红的黄土 ， 把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好 ， 压结实 。一个小时后就可以把鸡挖出来了 ， 土窑鸡窑好了 。
【上海窑鸡做法】1、鸡用生姜、大蒜等香料腌制两个小时，用锡纸包好以后放入窑坑 。用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！土窑子烧通红了 。
2、把土窑子里的火灰挖出来 ， 里面压碎一些烧的通红的黄土 ， 把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好 ， 压结实 。一个小时后就可以把鸡挖出来了 ， 土窑鸡窑好了 。