随着人们生活水平的提高|“最脏”的一种食物，医生从来不吃，许多女性一直当作美食随着人们生活水平的提高

随着人们生活水平的提高，人们的业余生活也越来越丰富多彩，很多年轻人下班之后几乎没有立马回家的，都是要在外面逛上几圈，去小吃街品尝一下诱人的小吃，比如什么烧烤、串串、小龙虾，都是年轻人的最爱。但是有有些食物虽然好吃，却很不卫生。 “最脏”的一种食物，医生从来不吃，许多女性一直当作美食。这种食物就是皮蛋。皮蛋的细菌非常多，所以如果真的想吃的话，一定要吃熟的。接下来小编给大家分享一道皮蛋瘦肉粥的做法。
皮蛋瘦肉粥

文章图片
By午后小咖
配料：
大米半碗、姜丝适量、精盐适量、松花蛋2个、肉丝适量
烹饪步骤：
1.备料

文章图片
2.大米要比平时的多

文章图片
3.洗净后倒入凉锅凉水中

文章图片
4.大火滚开后调中小火煮50分钟

文章图片
5.中间搅拌几次

文章图片
6.50分钟后放入姜末

文章图片
7.肉末

文章图片
8.松花蛋和盐

文章图片
9.搅拌均匀，中火10分钟

文章图片
10.盛出

文章图片
烹饪小贴士：
1、外观鉴别：观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘。
2、灯光透照鉴别：将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别。
3、观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。劣质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。
你喜欢吃皮蛋吗？
【随着人们生活水平的提高|“最脏”的一种食物，医生从来不吃，许多女性一直当作美食】来源：小猪搞笑段子