辣子鸡

文章图片
食材：鸡腿2只；盐1/2勺；酱油1/2勺；糖2勺；八角1个；花椒1小把；干辣椒若干；葱；食用油；熟芝麻
做法
1、干辣椒剪成段儿 ， 最好小一些 ， 好看又好吃 。
2、鸡腿去骨 ， 切小块 ， 在热油里炸熟至金黄色 。
3、锅里留适量的油 ， 依次放入八角 ， 花椒 ， 葱 ， 干辣椒 ， 炒香 。
4、放入鸡腿肉 ， 加盐、酱油、糖 ， 翻炒半分钟到1分钟 。 撒芝麻 ， 炒匀出锅 。
洋葱炒肉丝

文章图片
食材：洋葱1个、猪瘦肉1块、尖椒1个、花椒几粒、料酒1汤匙、干淀粉、盐适量、植物油
做法：
1.将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用
2.瘦肉洗净切丝 ， 将肉丝里放入豆瓣 ， 淀粉 ， 料酒拌匀
3.锅中倒油烧热 ， 放入几粒花椒炸香 ， 倒入拌好的肉丝翻炒变色
4.将尖椒放进去继续翻炒 ， 倒入洋葱丝翻炒至软
5.最后加适量盐炒匀即可出锅装盘
京酱鱿鱼丝

文章图片
食材：鱿鱼1条 ， 甜面酱3汤匙 ， 葱丝5克 ， 姜三片 ， 香菜末5克 ， 盐1/4茶匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 油1勺
做法
1.鱿鱼清理干净切粗丝 ， 用少许料酒和盐腌制20分钟 ， 葱丝铺在盘中备用
2.热锅放油 ， 下姜片爆锅 ， 盛出姜片 ， 将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出
3.锅里留底油 ， 下甜面酱 ， 放入白糖 ， 料酒和盐 ， 翻炒至酱汁变稠
4.下鱿鱼丝翻炒 ， 使酱汁均匀地裹在鱿鱼上 ， 将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的盘中 ， 撒上香菜末即可
红烧茄子

文章图片
食材：茄子3条、红尖椒1个、蒜头3粒、葱1根、盐、鸡粉、生抽、老抽
做法：
1.茄子洗净切成条状 ， 撒点盐腌一会儿 ， 挤去水分 。 红尖椒去籽切丝 ， 大蒜和葱洗净切碎 。
2.锅热油滚 ， 放入切好的蒜头和红尖椒炒两下 。 加入茄子条一起炒至茄子变软 ， 加盐、鸡粉和生抽炒匀 。
3.放一大匙羹豆瓣酱炒匀 ， 加少许老抽 ， 放入切好的葱段炒匀即可
【辣子鸡食材：鸡腿2只；盐1/2勺；酱油1/2勺；糖2勺；八角1个；花椒1小把；干辣椒若干...|非常受家人欢迎的几道美食，香味十足，家里来客轻松搞定】来源：周哥说科技

• 辣椒|这些人千万不能吃辣椒，否则等于慢性自杀
• 家人总是感冒吃饭一点胃口都没有，多吃麻辣菜，香辣开胃增进食欲
• 吃辣|全国痔疮地图发布：不爱吃辣的广东人为什么排第二？
• 家常食材巧搭配|“皇帝菜”配带鱼，冬季也能小进补！家常食材巧搭配，补益心脾
• 胡辣汤|凌晨两点，我被要求隔离
• 哪些人绝对不能吃辣椒
• 核桃|高血压患者：常吃1种小食材，清血管降血压，身体更健康
• 推荐：夏季9款香辣凉面怎么做最好吃
• 盘点：小龙虾是虫子还是虾？
• 食材|明日“四九”，记得吃“2红2黄2黑”，顺应时节调饮食，寒冬顺利过