彩椒|多给孩子吃的补钙菜，猛长个儿，头脑聪明学习棒，促进消化身体棒营养物质|甜面酱|郫县豆瓣酱

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肥肠，可以帮助我们大家补充大量的营养物质，尤其是蛋白质的含量更是非常丰富的，另外，肥肠中还含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等这些营养物质，当然，如果出现了贫血的症状，那么也是可以适当食用一些肥肠来进行调理的，缓解贫血的效果也是非常不错的。
用料
肥肠克500；大蒜2瓣；青线椒3个；料酒适量；姜8片；蜂蜜两匙；老抽一匙；盐适量；葱两段；小米椒两个
做法
肥肠洗净水煮开放入肥肠煮10分钟
加五片姜放入料酒
时间到了捞出切块
葱姜蒜切片线椒切段小米椒切片
锅里放油加热放入葱姜蒜小火煸香
放入肥肠多炒一会这样子里面的肥油才能出来吃起来不会腻
肥油炒出来了用勺子把它盛出来
加入蜂蜜炒匀
放入一点点老抽炒匀老抽很浓也咸一点点就够了主要是上色
加入线椒大火炒一分钟
【 彩椒|多给孩子吃的补钙菜，猛长个儿，头脑聪明学习棒，促进消化身体棒】加盐味精搅拌均匀出锅就可以吃了

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【回锅肉】
主料：猪肋条肉（五花肉）400克
辅料：青椒红椒黄椒100克豆干适量
调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量
做法：
1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片；
2. 将彩椒择洗干净，斜刀切成形；
3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。
4. 炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒（炒到那个灯盏窝的状态最好了）；
5. 倒出多余的油，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。
回锅肉的制作要诀：
1. 精选肥瘦相连带的猪腿肉，煮肉时以断生、肉熟皮软为度，不宜过烂。
2. 炒肉片时要旺火热锅，加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈灯盏窝状。

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增强抵抗力
　彩椒富含蛋白质，吃彩椒可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
增加食欲、帮且消化
　彩椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。多给孩子吃的补钙菜，猛长个儿，头脑聪明学习棒，促进消化身体棒
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