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清蒸草鱼的做法如下：食材准备：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油.步骤一：草鱼洗净，清理干净内脏，在鱼肉上抹一层盐，倒入适量料酒，上下各放两片姜。步骤二：姜、大葱和红椒分别切丝，泡入清水中，它们就会自然卷曲，备用。步骤三：大火烧水，水开后将盘子放入蒸锅中，中火蒸8分钟，取出以后去掉姜片，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝。步骤四：另起锅烧油，将热油淋在鱼和葱姜丝上，清蒸草鱼就做好了。

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