姜蒜蓉|色泽诱人，补钙还能提高免疫力，补脑的效果最佳！好吃到没朋友

文|苹果妈妈（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）谁说九零后妈妈带不好孩子？我就是一名九零后宝妈，我每天早上打一杯纯手工的豆浆，花几分钟给孩子做上一口热乎的早餐，简单的生活充满仪式感。女儿儿子都被我打扮得很潮，听着古典的纯音乐配上自己做的一手好菜。种满鲜花的阳台上架一个手工编织的小餐桌，和老公吃着亲手做的牛排，装点生活。如果你苦于没有照顾孩子的经验，就关注我一起变美、变健康吧！这里有你需要的食补秘诀。【蒜蓉小龙虾】

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小龙虾有很多种吃法，但是小龙虾不好入味，虽然外表红了里面不一定好吃。试试这道蒜蓉小龙虾，一下解决你心中所有的顾虑。

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小龙虾富含矿物质，其中的镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。但是注意少吃富含胆固醇的虾卵，以免影响身体健康。

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食材:小龙虾2斤，大蒜头5只（250g）生姜10g，啤酒：1瓶

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做法：1? 先教大家处理小龙虾，这时拿剪刀从嘴巴斜向上45度把头剪掉，这样可以把最脏的黑囊扯掉。记得保留美味的虾黄，最后再开个背更好入味。2? 2斤小龙虾我用了250g大蒜和10g生姜，用料理机混合打成末；3? 把油锅烧到六成热，放入洗净的小龙虾，开大火过一遍油，这一步可以杀菌去腥，炸到小龙虾变红即可捞出；

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4? 另起一锅烧热，倒入100g菜籽油，热锅冷油放入一大半姜蒜蓉，加两勺糖提味，小火炒到蒜末变成金黄色，蒜香扑鼻。这时倒入小龙虾，加入2勺生抽，1勺盐，1大勺蚝油翻炒均匀。5? 再倒入啤酒没过小龙虾，大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮10-15分钟，让小龙虾充分入味。时间到后再放入剩下姜蒜蓉，这样蒜香味会更浓郁，开大火翻炒收汁，汁水剩下一半时即可出锅；6? 小龙虾都摆好后再淋上锅里的蒜蓉酱，点缀点小葱花，这卖相这香味馋得孩子口水都快止不住了。

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苹果妈妈温馨提示：1.从背后掐住小龙虾这样它就夹不到你，放水里用刷子把肚皮和脚刷干净。2.找到尾巴中间的那片旋转往外扯就能把虾线扯掉了。

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在繁华的街道上静下心欣赏风景，在快节奏的生活中忘记烦恼，我不会停止努力的步伐，也不会被工作冲昏头脑。我希望你能和我一样有高质量的生活，过着小资生活，我们一起变老，做最潮的宝妈。我们一起在照顾好孩子的同时经营好自己，我是苹果妈妈，我们一起努力！