中秋月饼竟有5大减肥吃法 _健康小知识

本文转自：北青网
一年一度的中秋佳节之际，吃货们第一反应是，可以吃好多月饼啦！
世面上各式各样的月饼，京式、广式、潮式、台式、豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄...等，它们不仅颜值高，而且馅料丰富，若干种口味都可雨露均沾，岂不快哉！
但浙江医院营养科主任郑培奋主任医师提醒大家：月饼是高脂肪、高糖分、高热量食物，一个普通月饼(120克)的热量相当于2~3碗米饭！
其实，月饼也是有减肥吃法。下面就为大家盘点一下月饼的5大减肥吃法。
1.月饼早餐

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方法：用一块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份蔬菜或水果。
营养说明：如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦，也能补充蛋白质和膳食纤维。
适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼比较适合早餐吃。 (这种方法最适合懒人一族！)
除了普通的月饼早餐，花点心思，你也可以吃出月饼的新花样。
2.月饼三明治

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方法：把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。一般是半块月饼配1~2片面包。
营养说明：如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。研究证明，早餐食量较大有利于控制午餐和晚餐的食量，故而用月饼的高脂特性来加强早餐，可以最大限度地降低食用月饼后发胖的危险。
适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
3.月饼八宝粥

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把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。
用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼，再配合低脂高纤维的蔬菜，可以组成健康的晚餐。
4.月饼沙拉

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将所有的水果切成大小相似的方块，先混合所有水果，再加入切好的月饼，最后放入沙拉酱，搅拌。要特别注意，不要选择水分过多的水果，泻出的水分容易将月饼变成浆糊，将非常影响口感和整体观感。
选择自己喜欢的水果，搭配中秋剩下来的水果月饼，拌上沙拉酱，这道美味的水果沙拉既包含水果的营养，又有月饼的淀粉糖分，作为美味营养的下午茶是很不错的选择哦。
5.吃多了及时“补救”？
月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品，建议大家以清茶来代替，更有利于瘦身；如果实在嘴馋吃多了月饼，就应减少饭菜的摄入，以平衡一天的饮食。
吃月饼的误区

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1.吃不完放冰箱
郑培奋提醒，月饼高糖、高油脂的特点也决定了月饼的保质期有限，因此月饼最好吃新鲜的，尽量不要存放尤其是长时间存放，否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌，会增加食用者腹泻的危险。
如果月饼确实一时吃不完，可放入食品袋内或糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内。

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2.月饼馅再利用
月饼吃不完，扔了又可惜，有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。这种方法看起来很"经济" ，但从营养学上也是不可取的。