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痛风并不是一种现代病 ， 古已有之 。 在古代痛风被称作“王者之疾” ， 意指痛风是皇宫贵胄所得的富贵病 ， 而且痛风还有一个特点就是“重男轻女” ， 男女发病的比例在20：1 ， 而且以中年男性发病居多 。

为什么痛风是古代贵族得的病 ， 现代人得的越来越多呢？
在我国每年患有高血酸血症的人就高达1.77亿 ， 而其中有超过1466万的人会患上痛风 。
痛风病的根源就在于高尿酸血症 ， 血液里尿酸水平越高 ， 痛风发作的几率就越高 。
痛风发作和摄入过多的高嘌呤食物 ， 饮酒 ， 运动量少等不良生活方式有关 。
还和患有高血压、高血脂、糖尿病、肾病、冠心病、肥胖症等疾病有关 。 并且痛风还容易复发 ， 有很多诱因会让痛风反反复复发作 。

虽说痛风病的主要人群是中老年人 ， 但是近几年年轻人的发病率也在逐年增加 ， 女性痛风病人的比例也明显增高了 。
痛风发作起来那可是痛入骨髓 ， 非常要命的 ， 而且痛风还会导致痛风石 ， 让关节受损 ， 甚至损伤肾脏 ， 所以可轻视不得 。

豆制品是“祸根”吗？
患上痛风的人在疼痛的教训下 ， 都会避免摄入高嘌呤的食物 ， 而豆制品正好是高嘌呤的食物 ， 所以不少人相信正是因为吃多了豆制品 ， 才导致尿酸升高 ， 患上痛风的 。
其实这种说法未免有些偏激 。 人体内自身就会合成嘌呤 ， 只有20%的嘌呤才是从外界食物中取得 ， 80%的嘌呤都是内源性的 ， 是人体自身代谢形成的 。
干豆虽然嘌呤含量高 ， 但是在制作豆制品过程中 ， 会将干豆加水浸泡 ， 然后再经磨浆和炖煮 ， 这样就会稀释减少其所含的嘌呤量 。 像加工成的豆腐 ， 每百克中才含有不到70毫克的嘌呤量 ， 而煮熟的大豆中也仅有不到50毫克的嘌呤量 。
而且多项研究也证明了 ， 豆类导致痛风的说法是不准确的 ， 据新加坡研究发现 ， 适量食用大豆和其他豆制品 ， 不但不会导致痛风 ， 还可以降低痛风的发作几率 。
据来自上海地区的调查研究也发现 ， 豆类可以降低高尿酸血症的发病风险 。 所以说对于稳定期的痛风病人 ， 不必谈豆色变 ， 是可以适量食用的 。

痛风病人需要谨慎食用的是这三种食物：
1、动物内脏
动物内脏经过测定发现嘌呤含量是非常高的 ， 拿猪肝举例 ， 每公斤嘌呤含量高达2752毫克 ， 所以痛风病人是不适宜吃的 。

2、海鲜、河鲜
海鲜、河鲜中的嘌呤含量比猪肝中的量还要高 ， 其中虾类的嘌呤含量是最高的 ， 所以痛风病人要少吃海鲜 ， 可以少吃点鱼类 。
3、紫菜、香菇
紫菜中的嘌呤含量每百克有415毫克 ， 而香菇中每百克含有214.5毫克 ， 两者的嘌呤含量都很高 ， 所以痛风病人要避免食用 。

因为痛风和尿酸水平有关 ， 所以想要预防痛风 ， 还是那句老话要管住嘴 ， 迈开腿 ， 少吃嘌呤含量高的食物 ， 每天坚持30分钟的中强度运动 ， 这样才能让尿酸降下来 ， 痛风不再发作 。
最后 ， 建议有痛风的朋友平时可以常用菊苣栀子茶泡水饮用 ， 对降低尿酸、改善痛风都大有益处 。
【痛风|为什么我国痛风患者越来越多？豆制品是“祸根”吗？早点搞清楚】