85岁钟南山点名建议：超市这10种健康食物要多吃，增强体能少生病( 二 ) _健康小知识

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菠菜是生活中常见的蔬菜，属于秋冬季节的应季菜，现在正是秋季，因此菠菜也慢慢大量上市，菠菜鲜嫩可口，营养价值高，含有丰富的类胡萝卜素、膳食纤维、维生素以及钙、铁等营养物质，有“营养模范生”之称。
吃菠菜时要特别注意，最好是过水后再食用，因为菠菜含有大量草酸，草酸容易营养人体钙的吸收，过水可以大大降低草酸含量。
6.薯类

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老人常说“五谷杂粮最养人” ，而薯类的红薯、紫薯、芋头、山药等都属于粗粮，薯类一般是生长在土中的块根和块茎，营养价值很高，可以补充人体所需的多种营养物质，很多人都是把薯类当主食，不仅营养丰富，而且饱腹感强。
7.黑巧克力

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巧克力是超市很常见的甜食，很多人认为吃巧克力容易长肉，其实黑巧克力营养价值很高，意大利的专家在权威的科学杂志《自然》上发表过一篇论文，经研究证明，吃黑巧克力有助于血液中抗氧化剂活性增强，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，所含的咖啡因有抑制食欲，促进新陈代谢的作用，因此多吃黑巧克力有益于健康。
8.豆类

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豆类包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆等，也是生活中熬粥，制作甜品的主要食材，豆类是优质蛋白质的主要来源之一，其蛋白质含量是粗粮的3～5倍，甚至比牛肉含量还高，还含有丰富磷、铁、钙、维生素以及胡萝卜素，而且容易被人体吸收，因此豆类是十分理想的食物。
9.西兰花

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西兰花也叫青花菜，原产于意大利，现在是超市常见的蔬菜，西兰花口感跟花菜相似，是减脂餐中的重要食材，其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养物质，据日本一项研究证明，西蓝花的平均营养价值远远超出其他蔬菜，名列第一，因此记得多给家人吃西兰花。
吃西兰花时要注意，因为西兰花跟花菜一样，属于比较难洗的蔬菜，清洗前要掰开，然后用盐水浸泡，盐水可以杀菌消毒。
10.核桃

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核桃是常吃的坚果之一，吃核桃补脑也是常见的说法，这是因为核桃中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些成分都是滋养大脑组织细胞的重要物质，除此之外，核桃还含有维生素E、维生素B6、叶酸、铜、磷、镁以及较高的亚油酸，这些有益化合物，对健康大有好处，每天一个核桃更健康。
吃核桃时也要注意，由于核桃含有较高的油脂，一次不能吃太多，吃核桃等坚果类食物的最佳时间是吃早餐时或者饭后2小时。

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