一、原料：红薯500克 。
二、配料：生粉100克 ， 白糖50克，油1000克 。
三、步骤：
1、把一个红薯去皮，洗净，切成片 。
【炸地瓜丸里面不放面粉放生粉行吗】2、把切成片的红薯，放到盘子里 。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟 。
3、蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎 。往里面一边倒生粉 ， 一边用筷子搅拌，觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒生粉 。
4、把盆子里的混合物，和成一个面团 。
5、把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，用刀切成小块儿 。
6、锅里放油，上火烧开 。然后，放入刚才切好的小面团即可 。
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