发面饼怎么做又软又香 _生活百科

发面饼是非常好吃的饼，口感松软，特别是趁热吃的时候，让人爱不释手。如果吃过发面饼的话，肯定会留下深刻的印象。发面饼的原料并不复杂，除了在外面买着吃之外，掌握了做法之后，我们还可以在家里自己动手做。那么，发面饼怎么做又软又香？下面咱们就来看看吧。

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做法三
材料
中筋面粉3又3/4杯，泡打粉2.5茶匙，橄榄油2大匙，盐适量约1茶匙，温水，糖2.5茶匙，快速发酵粉2.5茶匙，中筋面粉2.5茶匙，盐适量约1茶匙，搅拌均匀，静置10分钟，白芝麻4大匙，橄榄油6大匙。
【发面饼怎么做又软又香】 做法
1、盆内放入1料的面粉，盐适量约1茶匙和泡打粉拌匀后，加2料揉成软面团，然后加橄榄油2大匙，揉均匀，放在暖和的地方保温保湿，等到面团发至原来的两倍大。
2、把发好的面团分为2块，稍揉压成饼状，放上芝麻擀成约直径24厘米的饼。
3、将饼放入预先放有1.5大匙橄榄油直径不小于24厘米不粘锅里，盖上盖醒发45-60分钟，一定要等到2倍大。置炉上开中火，(我们家炉子是9档，我放在5档刚刚好)盖上盖子煎约6-7分钟，然后翻一面，再加1.5大匙油再煎约6-7分钟，至金黄即可。(饼比较厚，所以多煎了一会儿)趁热切块食用，非常好吃，做三明治也不错。