红果酪是一种美味的甜品,它主要是有山楂、青梅、淀粉以及橘皮丝等食材制作而成,制作红果酪首先要在将山楂去核、橘皮丝等食材剁碎,然后加入清水澥开,澥开之后在锅里煮沸,在加入桂花酱以及玉米粉搅拌均匀,最后在将煮好的甜品放进冰箱里面进行保存,所以喜欢吃红果酪的朋友,大家可以跟着下文去制作 。
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山东小吃
菜品特色
红果酪酸甜爽口,消食开胃,是老少皆宜的食品,它不仅营养丰富而且有降血脂、降胆固醇和软化血管的功效 。色泽红中透亮,味道酸中带甜,是夏季应时小吃 。
食用须知
色粉红,味甜酸 。甜酸爽口,开胃助消化.
山楂的禁忌
1、儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利 。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意 。
2、孕妇出现早孕反应时,酸甜可口的山楂常是她们的最爱 。其实,孕妇是不宜多吃山楂的,特别是干山楂,干山楂的活血作用比较强,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,所以不适宜孕妇吃 。
3、有些人不宜多吃山楂,中医上有种说法:“山楂只消不补”,脾胃虚弱者不宜多食 。
【红果酪的制作方法】 4、山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用,并且鲜山楂里面含有大量的鞣酸,食用过多,鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石 。
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