广东鸡蛋炒米粉的做法 _生活百科

【广东鸡蛋炒米粉的做法】 鸡蛋炒米粉是一道简易的家常小炒，原料是米糊、生鸡蛋、香肠、朝天椒、小香葱。生鸡蛋茯苓功效甘、平，归脾、肝胆经，可润肺益气养血、滋阴润燥，用以气血两虚、热症渴不欲、胎动不安等，是扶持气正的常见食品。那麼广东省鸡蛋炒米粉的作法有什么呢？

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小提示
1、米糊不可以泡长时间，不然米糊会丧失延展性。
2、倒进米糊后要煸炒勤劳些，以防沾锅烧糊。