食材明细
主料
鸡胸肉适量
辅料
姜适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
配料
盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度辣子鸡丁的做法步骤
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1新鲜鸡胸肉一块洗净
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2切成大小差不多的肉丁
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3将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味
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4干辣椒用剪刀剪小段 ， 准备适量姜 ， 蒜 ， 葱 ， 花椒
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5锅内下油 ， 要多些 ， 将腌好的鸡丁入内炸
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6至鸡丁皮焦后盛起来
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7炸好的鸡丁装起来备用
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8锅内留底油 ， 净姜蒜辣椒花椒入内爆香
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9随后加入鸡丁
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10加1勺生抽 ， 少许白糖 ， 少许盐迅速炒香
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11入适量鸡精与葱花即可关火
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