淮山药是一种营养成分十分高的食材，烹调方法十分多，能够与各种各样肉类食品一起烧煮，还能够炒着吃，淮山药的表面有细微的毛绒，不脱皮会影响食材的口味，淮山药带有很多的黏液和一些纯天然的玫瑰花成份，在除去山药皮时有些人会出現瘙痒，皮肤过敏的反映，手臂是十分不舒服的，如何可以迅速不伤手的除去山药皮呢？
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
山药的功效与作用
【山药去皮妙招技巧】 1、健脾胃益胃、促进消化淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质,有益于肠胃消化作用,是一味平补脾胃的食药同源双用之品 。无论脾阳亏或胃阴虚,皆可食 。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状 。2、滋肾益肾淮山药带有多种多样营养元素,有强壮机体,滋肾益肾的功效 。但凡肾虚频繁遗精,女性白带增多、小便频数等症,皆可服之 。3、益肺止咳化痰淮山药带有皂甙、粘液质,有润化,滋养的功效,故可益肺气虚,润肺阴,医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病 。