鸡蛋搭配什么吃最有营养?

鸡蛋搭配什么吃最有营养?

鸡蛋的食物营养丰富 , 很多朋友都爱吃 。其实 , 从健康饮食的角度 , 将鸡蛋与其他食材搭配在一起 , 其营养会更丰富些 。毕竟 , 鸡蛋应该与什么食材搭配在一起呢?下面小编我就为你做具体介绍 。
鸡蛋搭配什么吃最完美
在营养学界 , 鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称 。近日 , 美国《男性》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣 。该杂志报道 , 据加拿大阿尔伯塔大学的研究 , 鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外 , 还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸 , 它们具有很强的抗氧化能力 。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相称于一个苹果 。
营养学专家告诉采访人员 , “鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的 。因为人体在经过一夜的新陈代谢后 , 急需补充营养 , 而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质 。在早餐中 , 除了鸡蛋 , 还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物 , 共同搭配成为营养均衡的早餐 。”
煮鸡蛋营养全、油脂少 。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋 , 觉得外焦里嫩 , 口感很好 。但付金如表示 , 煎炸过程中 , 鸡蛋的营养成分有很大破坏 , 且过多的油脂摄入也不利于健康 。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法 , 还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋 。
番茄、青椒是最佳搭配 。大连营养学会常务理事王兴国认为 , “缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’ , 搭配番茄、青椒等 , 就可以弥补 。”
建议老人天天吃1个鸡蛋 。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的 , 付金如特殊提醒 , 1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右 , 达到了普通成年人的天天摄入量 。所以针对不同人群的营养需求 , 鸡蛋的食用量要有所不同 。
中国营养学会理事长程义勇推荐 , 儿童、孕妇、乳母和运动量大的人 , 对蛋白质的需求量高于常人 , 可以天天吃1—2个鸡蛋 。正常的成年人、老年人 , 天天吃1个鸡蛋即可 。血脂异常患者或肥胖的人 , 建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适 , 避免摄入过多的胆固醇 。
【鸡蛋搭配什么吃最有营养?】以上就是鸡蛋的搭配技巧了 。专家提示 , 鸡蛋的搭配有讲究 , 假如你准确搭配鸡蛋与其他食材 , 就能让鸡蛋的营养更好发挥出来 。假如你也爱吃鸡蛋 , 那了解鸡蛋的食用技巧 , 绝对会让你的饮食更健康 。