【海鲜干货怎么保存】 我们在市场中都可以随处可以售卖海鲜的摊位 , 同时也可以看到海鲜干货也是有很多的种类 。海鲜之所以做成干货的形式 , 是为了可以更好的进行储存 。如果有朋友买了海鲜干货回家的话 , 也是需要做好保存的工作 , 不要觉得干货就可以随意储存了 , 其实也是需要注意一些条件的 。
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(2)鱼类、虾、蟹等水产品含脂肪很低 , 仅1%~10%数为1%~3% , 并且多由不饱和脂肪酸组成 , 易被消化 , 不易引起动脉硬化 , 更适合老年人及心血管病人食用 。
(3)鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D , 特别是鱼肝中含量更为丰富 , 鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1 。
(4) 水产品中还含有无机盐如钙 , 鳞、钾 。海带、紫菜等海中植物 , 还含有丰富的碘和铁
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