解暑|三伏天，中医推荐要常吃这5道美食，祛湿，养生，解暑！( 二 ) 小米5|湿气|茯苓

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食材：1根丝瓜，半斤里脊肉，大蒜末，葱花，盐，料酒，生抽，蚝油，食用油，地瓜粉详细步骤：里脊肉切成肉末，香葱切成末，拿3-4个的干贝泡水软化，将干贝切成末，三者装在盘中，混合在一起。加入盐、料酒、生抽下去，蚝油、食用油下去抓均腌制入味，再混合少许的地瓜粉抓一抓，抓均，腌制一会。丝瓜去皮，切成一小小段，高低差不多3-4CM左右，把所有切好的丝瓜备好。用一个勺子将丝瓜中间的部分挖一个小洞，深浅程度，自己控制，将每一个丝瓜都挖好。接着将腌制好的肉末塞入丝瓜中，每个都塞均了，装盘。锅里烧水，水烧开后，放入酿好的丝瓜，清蒸4分钟即可，端出。（时间要控制得刚好，不能太短，也不能太长，太长了丝瓜颜色会变黑）将清蒸好了的丝瓜端出，把蒸出来的多余水份倒出，用碗装好。热锅倒油，油烧热后，倒入大蒜末下去煸炒出香味。倒入清蒸多余的丝瓜汁。（汤很鲜甜）再倒入生抽、蚝油下去翻炒上色、入味。起锅直接淋在清蒸好的丝瓜酿肉上，一阵香味扑鼻而来。这道丝瓜酿肉就做好了，再加小米椒点缀一下就可以了.【绿豆百合莲子汤】绿豆具有消暑止渴，清热解毒的功效。夏天食用可以清热解暑，止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。百合和莲子都是有安神，润肺，清热的功效，整碗汤水清暑益气、清凉下火！食材简单，在家就能轻轻松松做出来.

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食材：绿豆、百合、莲子适量，黄冰糖适量，水适量详细步骤：1.莲子百合提前用清水浸泡，浸泡至能取出莲子芯，如果不介意莲子芯的苦味，完全可以带着一起煮，莲子芯本来就是败火清热解毒的，取出的莲子芯可以泡水喝，单纯购买莲子芯也挺贵的。2.绿豆淘洗干净，与莲子百合全部放入锅里，加入足量的清水，水多放点没有关系。3.用大火烧开后转小火煮25分钟左右，绿豆就完全是开花的状态，莲子都煮的非常软糯，趁热放入黄冰糖，稍凉后就可以喝了。