在生活中，腿骨的炖法是基本相似的，只是选择的材料不同的，有白萝卜腿骨汤、香菇炖腿骨以及莲藕腿骨汤等，这些汤类的营养价值都是比较高的，我们可以选择自己喜欢喝的汤类进行制作 。莲藕炖骨汤的方法是将莲藕进行切片之后，在将莲藕跟腿骨一起放进高压锅一起炖2个小时左右就可以了 。
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胡萝卜土豆骨头汤
材料胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，鸡精，盐
做法
1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片
2.脊骨飞水捞出洗干净
3.把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时
【炖腿骨汤的做法大全】 4.放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可 。喝时放点鸡精和盐调味 。(我为了让汤看起来好看，把半个胡萝卜切成了花朵形状，在关火前15分钟放即可，因为很薄很小，很容易熟的)