食材明细
主料
猪肝适量
调料
花椒适量
【水煮猪肝的做法步骤 ，餐桌常驻成员】盐适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度水煮猪肝的做法步骤
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1猪肝买回来清理白色的筋膜 。
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2这样子就可以了 。
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3切成小块 。
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4放入花椒 ， 盐开锅煮开后打去浮沫 ， 有些人还喜欢放点大料香叶什么的 ， 随个人喜好 。
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5转小火煮十几分钟 ， 具体看猪肝的成熟度 。 用筷子敲打猪肝表面 ， 有弹性 ， 扎一下没有什么血水溢出来就熟了 ， 敲打猪肝表面如果硬邦邦的就证明煮老了 。
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6晾凉 ， 切片 。 像我煮的这样中间会感觉粉粉的 ， 证明煮的比较嫩 ， 吃起来口感比较好 。
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