癌症患者不能吃花生，因为花生会促进癌症转移？专家一文说出实情 _健康小知识

花生，是大家日常生活中很熟悉的种子类食物，也被人们称之为“长寿果”、“植物肉” ，我们经常提倡心血管疾病的患者应该适当多吃花生等坚果。

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但是最近，笔者却在朋友圈看到关于癌症患者不能吃花生的文章，文章并不是毫无根据，而是引用了去年英国利物浦大学的研究人员发表的一篇论文，这到底是什么情况呢？
癌症患者不能吃花生，因为花生会促进癌症转移？
去年7月，国际医学期刊《癌变》上刊登了利物浦大学的研究人员的一项关于花生中的花生凝集素可促进癌症转移的研究成果。
花生凝集素是一种碳水化合物结合蛋白，当人体食用一定量的花生后这种物质可迅速进入血液循环并与血管壁（内皮）细胞产生相互作用。他们的相互作用会产生白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白两种细胞因子。
而这两种细胞因子可以促进肿瘤细胞同型聚集物的形成，使癌细胞形成小团块，加快癌细胞的转移和扩散。所以才会有前文所说的“癌症患者不能吃花生，花生会促进癌症转移”的说法。

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但是这个决定有点过于片面了。后续又有相关的专家对此进行了研究。发现，要吃到一定量的花生，小鼠血中的花生凝集素才会升高，才会起到增加癌症转移的风险的程度。而且目前的研究都是动物实验，没有在人体中进行过相应的研究。所以不能得出“吃花生会促进癌症转移”的判断！
适当吃花生，对癌症患者有益
对于癌症患者而言，也不需要“因噎废食” 。因为这些研究观点，就不敢吃花生了。花生作为一种富含蛋白质、维生素的坚果类食物，偶尔吃一点对身体还是有好处的
现代研究表明，花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素B2、维生素A、维生素D、维生素E、钙离子和铁离子等，并且含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分。

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【癌症患者不能吃花生，因为花生会促进癌症转移？专家一文说出实情】此外，花生的矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，从而增强记忆的功能。而且花生果实、花生油中的白藜芦醇是肿瘤、心脑血管疾病等疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集度，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
癌症患者吃花生的注意事项
当然，花生虽好，但癌症患者也要注意正确吃花生的方法。
第一，发霉的花生千万不要吃！如果花生发霉了，建议全部扔掉，而不是仅扔掉发霉的部分，因为即使扔掉霉变部分的花生，其他的花生可能已经被黄曲霉毒素污染了，依然存在致癌的可能性。
第二，注意适量吃花生，因为花生含有一定量的油脂和嘌呤，如果吃得过多，还是会诱发高血脂和高尿酸的。
正常人吃花生，同样要注意以上2点，防止吃花生导致健康损害甚至诱发癌症。

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总结
总之，适量吃花生，健康吃花生，是不会造成癌症转移的，注意不要贪食过多就行。与其担心吃花生会导致癌症转移，不如少吃多餐，戒酒、戒烟，更能有助于我们的身体健康。
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