自制蛋黄酥_如何制作蛋黄酥 _生活百科

【自制蛋黄酥_如何制作蛋黄酥】 蛋黄酥吃起来味道比较好，很多人都喜爱吃蛋黄酥，蛋黄酥可以在家自己做吃，这样吃起来比较方便，而且自己做吃起来也特别的可口，自制蛋黄酥的做法有很多种，可以满足自己不同的口感，多学几种做法，平时可以经常在家丰衣足食了，自制蛋黄酥怎么做？接下来我们来看看吧。

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4，包好后压扁，擀成长椭圆型，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟，再擀开成椭圆型，再卷起，松弛15分钟。
5，面团松弛的时候做蛋黄豆沙馅，豆沙分成18g一个，搓圆，再擀开包入蛋黄再搓圆。
6，大拇指按压面卷中间，两头合并压扁捏成圆球再擀开，包入做好的蛋黄豆沙馅，慢慢向上推挤收口。
7，最后收口朝下即成了蛋黄酥，一次做好12个，刷上蛋黄液再撒上少量黑芝麻，进190度预热预热好的烤箱烘烤30分钟左右，看到蛋黄酥表面金黄，香气扑鼻就可以出炉了。