豆苗怎么炒好吃 _生活百科

豆苗是指豆类食物新长出来的嫩芽，这里的豆苗主要是指豌豆苗。豌豆苗其实是一种颇受大众喜爱的蔬菜，因为豌豆苗味道清新，也有各种不同的制作方法。除此之外，豌豆苗还有助于降血压，保护心脑血管，预防心脑血管疾病。所以如何炒豌豆苗才能发挥出令大家喜爱的味道呢?

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豌豆苗炒百合
【豆苗怎么炒好吃】 材料：
豌豆苗400克，鲜百合100克，熟猪油50克，盐4克，白糖少许，香油5克。
做法
1、将豌豆苗去掉根，放清水锅内漂洗干净，捞出备用;鲜百合切去根，取花瓣，放清水中浸泡，洗净杂质，捞出沥水。
2、炒锅置火上，放熟猪油25克烧至八成熟，放入豌豆苗煸炒出水分，加盐2克炒匀，取出备用。
3、净锅置旺火上，放熟猪油25克烧热，放入鲜百合煸炒片刻，加入炒好的豌豆苗、盐2克，白糖和香油炒拌均匀，出锅装盘即成。