风干羊肉的吃法 _生活百科

风干羊肉是一种比较常见的做法，这种做法是将羊排用温水浸泡一段时间，然后在将羊排进行切块，然后加水，加调料进行慢炖，等到炖到八成熟的时候，在加入萝卜炖熟就可以食用了。风干的羊肉是比较耐于保存的，而且羊肉的味道更香，我们可以偶尔吃一些，但是不能吃太多风干羊肉，避免上火。

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3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
【风干羊肉的吃法】 4、锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。