日本料理中最不能够缺少的一种食物就是寿司，提起日本料理，大家第一时间想到的也是寿司，这也从侧面反映出寿司在日本料理中的至高无上性 。制作寿司的时候可以选择的方法也是多种多样，其中部分人喜欢吃蛋皮寿司 。接下来就让我们一起来看一看关于蛋皮寿司的制作方法吧 。
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【寿司蛋皮的做法】 6 .在寿司卷帘上放一个保鲜袋，在寿司卷帘上放一个方形鸡蛋皮，双手戴一次性厨房手套，在鸡蛋皮上均匀地涂上米饭，尽可能薄地涂上，然后依次放黄瓜、火腿肠、鸡蛋丝，放适量的肉松和榨菜条，从下往上卷，如图所示，边卷边压米饭和海藻，并尽可能地卷紧 。滚动后，用特百惠熟食刀将寿司切成约1.5厘米厚的小块，放在盘子里 。美味的鸡皮寿司将会供应 。
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