做为有着“动物中的人参”之称的鹌鹑蛋 , 经常食用对人体是大有好处的 。
营养价值:
1.鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质 , 脂肪质 , 还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙 , 一般病人和消化不良的人都能吸收 。
2.鹌鹑蛋的蛋白质、维生素B、B2、盐和铁、核黄素和泥克酸的含量都比鸡蛋要高 , 而胆固醇含量却比鸡蛋低 。
功效作用:
【鹌鹑蛋的功效 鹌鹑蛋的功效】1.鹌鹑蛋的蛋白质含量虽然与鸡蛋相当 , 但它所含的卵磷脂比鸡蛋高出3倍以上 。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养 。对从事脑力劳动有益的脑磷脂 , 可以说是脑力劳动者的最佳补养品 , 尤其是学生 。
2.由于鹌鹑蛋中的营养分子较小 , 所以比鸡蛋更容易吸收利用 。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸 , 因为当中的维生素D含量较高 , 这是其他禽类蛋中所没有的 。
3.同时对月经不调的女性具有调补、养颜、美肤作用 , 对孕妇产前、产妇产后出现的贫血有很高的滋补效果 。所以鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的灵丹妙药 。
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