核桃为什么会变红 _生活百科

有很多的人们都不了解核桃为何会变成红色，其实现在核桃的种类是变得越来越多，有一些山核桃就是表皮呈现出来红色，并非是由于变质而导致，只是这一种核桃的类型，最关键的就是这种核桃在吃起来味道上面还会变得更加丰富多彩，是很多人们都比较爱吃的一种坚果食物，可以补充多种营养元素。

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我国已有的核桃种类
据《中国核桃》一书，将我国现有核桃植物（包括从国外引种和已发现的天然杂交种）分3组8个种。
核桃组：核桃、铁核桃
核桃楸组：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。
黑核桃组：黑核桃。
【核桃为什么会变红】 铁核桃又叫漾濞核桃，栽培型多称泡核桃、茶核桃等。铁核桃与核桃的主要区别是小叶9~13枚，叶片由下而上逐渐变小，小叶椭圆状披针形，顶端小叶常退化为1~1.5厘米长的线状体，故行似偶数羽状复叶，叶缘全缘或有微锯齿。果实扁圆形，果壳皱褶明显。壳有薄厚之分，其中栽培类型的果壳容易开裂，而野生类型的开裂较难。其他形态特征也核桃类同。