洗猪肚的方法 _生活百科

猪肚是我们日常生活中比较常见的一种肉类，猪肚其中含有大量的营养价值，经常食用可以补充身体所需要的微量元素以及多种营养元素等，而猪肚的口感也非常好，不仅可以用来煲汤也可以用来爆炒等，而制作猪肚之前需要将猪肚清洗干净，可以将猪肚放入温水中，放入食用碱反复搓洗可以清洗的更干净。

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也可以是过期的面粉，(面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味的) 。把面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟就行。用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，把清水灌进去，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门(前段的一个小的管道)中流出，
【洗猪肚的方法】 重复上3次就差不多了。最后猪肚上抹上盐，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净就可以了