胰腺是人体一种重要的内分泌腺，每一个内分泌腺体在身体激素平衡这一块的作用都非常重要，因为激素分泌是处于一个完整的机制，其中的一环受到影响会牵扯到全身 。胰腺最危险着的作用就是分泌胰岛素，而胰岛素与人体血糖含量直接相联系，对于患了胰腺癌的患者而言，饮食这一块儿就需要非常注意，推荐一些胰腺癌患者使能够有用的食谱 。
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胰腺癌患者饮食上要合口味,选择易消化、富营养、少刺激性、低脂肪的饮食,多吃新鲜水果和蔬菜 。要避免暴饮、暴食、喝酒和高脂肪、辛辣刺激的饮食 。
其次,胰腺癌患者的饮食要选择富含营养,易消化,少刺激性、低脂肪的饮食,可给高蛋白,多碳水化合物的食物,如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等 。
【胰腺癌食谱】 在饮食调节之外，可适当采用中药来进行调节，通过服用中药人参皂苷rh2来增强机体免疫力，促进术后机体的恢复 。