草莓牛奶冻 _生活百科

草莓牛奶冻是一种甜品，特别适合天气炎热的时候食用，这样就可以达到清热解暑的效果，但是做起来也是需要一定的技术，否则只会让自己做出来的草莓牛奶冻没有那么好吃，首先就是需要将牛奶搅拌均匀，这是很关键的操作，如果是没有搅拌好就会使得吃起来口感上面没有那么的细滑。

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方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果（这里用的是樱桃）适量、细砂糖35g、淡奶50g 。
做法：
吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。
【草莓牛奶冻】 在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃。