黑胡椒牛扒 _生活百科

【黑胡椒牛扒】 牛扒其实是西方的一种烹饪方式，但是随着中西文化的交流，很多人也非常喜欢这种食物。其实想要制作黑胡椒牛扒并不是十分困难，只要大家选择一块上好的牛肉，并且厨房具备相关的厨具的话，就是非常简单的。下面分享一下黑胡椒牛扒的制作步骤，你也能做出大师级的味道哦。

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牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，用酸性液体（如酸奶，醋），盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。