【鸡比菇的做法】 鸡腿菇是一种外形看起来和杏鲍菇非常相似的蘑菇,是用真菌培育出来的,它的营养价值比较高,适合各种各样的人群,鸡腿菇吃起来口感松软,是白色的伞状的可食用真菌,一般在吃鸡腿菇的时候,我们都会将它先过水焯一遍,去除里面的有害物质,那么鸡腿菇的具体做法是什么呢?
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鸡腿菇是一种药用菌 。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效 。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用 。据《中国药用真菌图鉴》载,鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90% 。另据阿斯顿大学报道,鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份 。
近年来,美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本相继栽培鸡腿菇成功,鲜菇、干菇(切片菇)、罐头菇均受欢迎 。
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