蚬子炒韭菜怎么做 _生活百科

【蚬子炒韭菜怎么做】 韭菜是人们在生活中最常吃的绿色蔬菜。韭菜具有增加食欲的作用，老人，小孩，孕妇等可以适当吃韭菜，有益健康。而且，由于韭菜散发出独特的辛辣气味，有助于调理肝气。同时韭菜具有保暖和健胃的作用，可用于脾胃虚弱，呕吐或痰多，恶心等。韭菜的吃法多种多样，那么，蚬子炒韭菜怎么做呢?

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3、将蚬子去壳，去黑线，放到原汤中，用筷子大力顺时针搅拌，将沙子和脏物冲洗干净，将原汤澄清后，再次搅拌，直至海蚬洗净为止。
4、热油锅，爆香姜丝和红椒，放入海蚬翻炒，加入少许料酒和生抽炒匀。
5、放入嫩韭菜，翻炒均匀关火，撒少许盐，淋入香油即可。