鸭肚子里的蛋可以吃吗 _生活百科

【鸭肚子里的蛋可以吃吗】 不知道大家有没有吃过鸭肚子里的蛋或鸡肚子里的蛋，许多大人都说小孩子如果吃了鸭肚子里的蛋容易导致记忆衰退，所以大人们都不让小孩子吃鸭肚子里的蛋。鸭肚子里的蛋主要是只母鸭被杀之后，肚子里面还有大量的蛋卵没有生出来。可是母鸭肚子里没有生出来的蛋真的可以食用吗?

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鸭蛋的营养价值
1、咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素。
2、咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。
3、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
4、鸭蛋中的蛋氦酸和苏氢酸含量在蛋类中是最高的，各种矿物质的含量也高于鸡蛋。
5、鸭蛋中主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等，且所含的脂肪中不饱和脂肪酸较高，约为61%，易被人体消化吸收。
6、咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素。
以上介绍了女人吃鸭蛋的好处以及鸭蛋的营养价值，想必大家对鸭蛋这种食物有了不少的了解。最后小编提醒大家，鸭蛋虽好但也有不少的食用禁忌，如鸭蛋与桑葚、鳖肉、李子相克，不宜同吃。因此，为了健康着想，人们在吃鸭蛋的时候，要注意这些禁忌。