如何泡盐鸭蛋呢？ _生活百科

鸭蛋是生活中非常受人青睐的蛋类食物，它和鸡蛋一样并列人们消耗量最大的蛋类。因为经过特殊制作的鸭蛋非常美味，风味独特。例如，盐鸭蛋就是最常见的一种做法，将鸭蛋的味道发挥到了极致。而制作盐鸭蛋的方法有许多诀窍需要了解，下面就来看看如何泡盐鸭蛋呢？

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方法3：
1、腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦) 。
【如何泡盐鸭蛋呢？】 2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸭蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。