鸭蛋上火吗 _生活百科

鸭蛋虽然不像鸡蛋那样是人们最喜爱的蛋类食材，但是鸭蛋的消耗量却丝毫不比鸡蛋差，因为利用鸭蛋制作的各种美味同样受到人们的青睐。例如，传统味道浓厚的咸鸭蛋就是非常受欢迎的一种，咸鸭蛋的味道非常独特，适合用来下饭。但是，吃咸鸭蛋上火吗？下面就来看看讲解吧。

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【鸭蛋上火吗】 不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。