番茄怎么做 _生活百科

番茄就是我们生活中所说的西红柿，红红的果肉，吃起来又甜汁又多，口感很好，不管是凉拌还是清炒，都深受大家的喜爱。同时，番茄营养比较丰富，含有丰富的维生素C和微量元素，对于美白养颜、延缓衰老具有很好的疗效，也是很多女性朋友喜爱的蔬菜，那么番茄具体怎么做呢?

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【番茄怎么做】 西红柿炖牛腩，食材，牛腩、西红柿、葱段、姜片、蒜片、豆蔻、丁香、花椒、大料、盐、酱油、料酒、鸡汁、食用油。步骤1.牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份。2.准备所有调味料。3.把牛肉块放入凉水锅中，开锅后捞出控干水份(不用过凉水) 。4.另起砂锅放入清水，等水烧开。5.放入焯水牛腩，先加入料酒酱油和少许盐。6.在放入所以调味料，开锅改小火盖上盖炖八成熟(大约一小时) 。7.这时准备西红柿和葱姜(西红柿购买熟透的，这样不用加番茄酱，保持原汁原味) 。8.然后把西红柿切块，葱姜切片。9.在另起炒锅，放少许油煸香葱姜片。10.在放入西红柿块煸炒。11.放入八成熟的牛腩和牛腩汤(不加水保持原汁原味)开锅改小火炖熟，肉烂汤鲜(须要20分钟左右)充分释放番茄红素。12.熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅。