不可否认的是莴苣和胡萝卜都是两种对人体大有裨益的蔬菜,所以在日常生活中每一个人都可以多吃莴苣和胡萝卜,并且这两种蔬菜所侧重的营养补充作用不同 。莴苣中主要含有大量的维生素,对于清热解毒降低血脂有明显功效 。而胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素是一种有助于预防夜盲症的维生素,但是胡萝卜和莴苣可以搭配在一起吗?
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2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
【莴苣能和胡萝卜一起炒】 4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞
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