7月初，这种碱性食物遇到不手软，补充身体VC，润肠通便，身体好 _健康小知识

【7月初，这种碱性食物遇到不手软，补充身体VC，润肠通便，身体好】7月初，这种碱性食物遇到不手软，补充身体VC ，润肠通便，身体好！它就是秋葵土豆泥了，秋葵大家一定也都听说过，有着“植物黄金”的美誉， 7月正是它成熟上市的季节，含有丰富的维生素C ，果胶和膳食纤维，常吃能够排出体内毒素，使整个人的皮肤更显年轻态。而土豆是最常见的蔬菜，价格便宜营养高，据说它的维生素C含量是苹果的十倍，还有很好的润肠通便效果，它和秋葵简直就是黄金搭档，秀发也慢慢变得乌黑亮丽了.下面小编就交给大家这秋葵土豆泥的做法，简单易学，营养又美味，女人要常吃哦
秋葵土豆泥

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配料：
土豆5个、黄秋葵5个、胡萝卜半根、培根2片、蒜2瓣、生抽1大勺、蚝油1勺、白砂糖1小勺、色拉油1勺、精盐1小勺、淀粉1勺、黑胡椒2克
烹饪步骤：
1.准备食材。

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2.土豆蒸熟。

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3.锅烧热，加入蒜末煸炒出香味，然后放入培根翻炒出油。将胡萝卜倒入锅中，翻炒至软。加入少许盐调味，翻炒均匀以后盛出来备用。

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4.将之前炒好的胡萝卜培根和土豆泥混合均匀。

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5.秋葵焯水。

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6.备一个小碗，碗底铺一层保鲜膜，然后将秋葵摆满碗底和碗内壁。

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7.土豆泥装入秋葵碗里，轻轻按压，压实，但是不要让秋葵挪动了。

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8.拿一个盘子扣在秋葵碗上，倒过来将秋葵碗倒扣到盘子里面，揭掉保鲜膜。

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9.生抽、蚝油、清水和一勺淀粉放入碗中，搅拌均匀，然后倒入奶锅中煮沸成芡汁。将芡汁淋在秋葵上就可以上桌享用啦。

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烹饪小贴士：
土豆选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
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