孕妇吃冬笋 _生活百科

孕妇在怀孕期间是应该要注意自己的饮食问题，对于冬笋这种食材，孕妇是可以食用的，但是食用之前是需要进行冬笋处理的，因为冬笋是含有毒素的，我们需要进行焯水操作。孕妇吃冬笋是可以治疗水肿以及手足心热等症状，还可以开胃健脾以及促进消化等，对于孕妇以及胎儿的发育都是有益的。

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【孕妇吃冬笋】 其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。