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【饮食加盟店排行榜加盟10大品牌 餐饮十大加盟连锁】国家统计局数据显示 , 2020年中国餐饮业收入为39527亿元 , 同比下降了16.6% , 这是近年来餐饮大盘首次没有跑赢消费大盘 , 表明餐饮业在这场疫情中受到了更大的影响 。但即使在阴霾之下 , 餐饮业仍表现出许多亮色:餐饮大盘V形反弹、限额以上餐饮企业加速恢复、线上订单量爆发式增长 。其中 , 连锁餐饮市场的发展尤其引人注目 。2020年 , 整体市场连锁化率进一步从2019年的13.8%提升至15.0% 。
消费升级 , 渠道下沉 , 中餐连锁化提速 , 饮品增长一骑绝尘 , 火锅加速跨品类融合 , 烧烤逆势增长 , 小吃快餐分化升级 。
在线上化、数字化、资本化的共同推动下 , 连锁餐饮市场呈现出质效同升、规模不断跃迁的现象 , 餐饮行业千店万店时代正在到来 。
1. 中餐品类生命力顽强 , 连锁进程加速
2020年 , 在疫情影响下 , 中餐品类表现出了较强的抗风险能力 。北京菜、烧烤均进入连锁门店数增速TOP3品类 , 西餐受影响最为显著 。
2. 饮品连锁化率最高 , 增长一骑绝尘
茶饮及面包甜点都拥有标准化、零售化程度、产品链路工业化程度高等特点 , 门店可复制性较强 , 更有利于品类的连锁化规模发展 。
3. 每2家连锁门店中 , 就有1家是快餐小吃
在连锁门店的品类分布中 , 小吃快餐门店数占比近50% , 饮品门店位居第二位 , 占比超过10%;小吃快餐属于刚需高频赛道 , 单价亲民 , 产品及服务标准化程度相对较高 , 门店可复制性强;饮品品类同样具备单价亲民 , 产品及服务流程标准化高 , 门店标准化程度高 , 可复制性强的特点 , 基于以上特点 , 这两个品类在连锁门店中的门店数占比较其他品类更有优势 。
最后 , 2021中国餐饮加盟榜TOP100——
投资者需考察真实情况 , 来决定加盟品牌 , 投资有风险 , 选择需谨慎 。
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