黄豆瓣这是以黄豆为主要原材料而后加上各种各样的调料从而制作出来的一种食品，关于黄豆瓣的吃法是很多的，可以搭配上其他食材炖着吃可以和其他食品凉拌着吃等等 。其对于人体是有不少功效的，比如增强抵抗力、延缓衰老或者是补充蛋白质等等，下面来详细介绍一下黄豆瓣的做法及功效 。
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2.利湿消肿
【黄豆瓣的做法】 豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力 。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品 。