【西红柿减肥法】 一个蕃茄（约 200 克）只有 30 卡路里 ， 相等于约八分一碗白饭的热量
午餐及晚餐只吃西红柿 ， 早餐可照常进食 ， 但当然以清淡、低热量的食物为主 。
艰苦度：☆☆（以五粒☆最高） 连续进行一星期 ， 一个月只可进行一次 。
效果：可减去 5-10 磅（约 2-5 公斤） 为何吃西红柿可瘦身一般女性一餐平均摄取约 600 卡路里 ， 若其中一或两餐（早餐、午餐或晚餐）以西红柿代替 ， 便可至少减少吸收数百卡路里 ， 这样不会有太大压力 ， 又不致令身体缺乏营养 ， 比起每日三餐正常合共摄取1800卡路里少了很多 ， 这样便可达致瘦身 。每日两餐之中又可以吃几多西红柿 基本上没有限制 ， 其实西红柿容易令人饱肚 ， 吃足够饱肚份量便可 。
西红柿 ， 又名番茄 ， 每100克西红柿含水分94.4克 ， 蛋白质0.9克 ， 脂肪0.2克 ， 食物纤维0.5克 ， 碳水化合物3.54克 ， 尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质 。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失 ， 还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患 。西红柿里有十分丰富的叶红素 ， 人食用后可转化为维他命A的抗病物质 ， 能有效地防治癌症、心脏病、眼疾、肌体老化等重大人类疾病 。中医认为：番茄性甘、酸、微寒 ， 有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 降低血压之功效 ， 对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。