减肥食谱与药膳的作用 _食谱

常用减肥药膳
（１）健脾利水类。薏苡仁粥、赤小豆粥、茯苓粥、芦根粥、冬瓜粥、扁豆粥、凉拌芦笋、健脾糕（桔皮、荷叶、山楂、炒麦芽）等。用于肥胖脾虚湿甚者。
（２）降脂消食类。玉米须饮、玉米粥、莱菔子粥、山楂粥、荷叶粥、薏苡仁防风粥、泽泻粥、三仙饭（山楂、麦芽、谷芽）、荠菜拌豆腐、烩双菇（蘑菇、香菇）、凉拌芹菜、芹菜炒香菇等。用于肥胖膏脂凝聚者。
（３）化痰降脂类。杏陈薏苡仁粥、芥菜粥、木耳汤、萝卜汤等。
（４）泻下通便类。大黄饭、番泻叶粥等。
（５）益气温阳类。附子羊肉汤、生芪糕等。
【减肥食谱与药膳的作用】 减肥食谱
（１）轻度肥胖。每日摄入的总热量为１６００千卡。
早餐：精面５０克（相当于馒头７５～７８克），淡豆浆２５０克，咸菜或萝卜干２０克。
中餐：大米１００克，瘦猪肉５０克，豆腐干５０克，蔬菜２５０克。
晚餐：大米７５克，瘦猪肉５０克，豆腐干５０克，蔬菜２５０克，植物油１０克。
（２）中度肥胖。每日摄入的总热量为１４００千克。
早餐：精面５０克，淡豆浆２５０克，咸蛋５０克。
中餐：大米７５克，瘦猪肉５０克，豆腐干５０克，蔬菜２００克。
晚餐：大米５０克，瘦猪肉５０克，豆腐干２５克，蔬菜２００克，植物油１０克。
（３）重度肥胖。每日摄入的总热量为１２００千克。
早餐：精面５０克，淡豆浆２５０克，咸菜或萝卜干２０克。
中餐：大米７５克，瘦猪肉５０克，蔬菜２００克，植物油１０克。
晚餐：精面５０克，瘦猪肉２５克，豆腐干５０克，蔬菜１００克，植物油１０克。