“现在子姜大量上市 ， 今年还比往年便宜了 ， 心吃萝卜夏吃姜 ， 今天就来一份子姜焖鸡 。 ”食材明细
主料
鸡肉适量
子姜适量
调料
油适量
酱油少许
腌料
糖适量
胡椒粉适量
生粉适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度子姜焖鸡的做法步骤
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1洗干净的鸡肉剁块放腌料抓匀腌制20分钟 。
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2子姜清洗干净后切片备用 。
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3热锅放油 ， 下腌制好鸡肉中火煎制 。
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4两分钟左右翻另一面继续煎制 ， 煎至两面有点焦香即可 。
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5放入子姜大火翻炒一会儿 。
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6调少许的酱油大火翻炒一两分钟(之前腌制的鸡肉有底味 ， 不用过多调味) 。
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7快速翻炒均匀 。
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8盖上盖子调小火焖15分钟(小火焖 ， 鸡肉口感很嫩滑) 。
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9时间到 ， 打开盖子 ， 大火翻炒一下下即可装盘上桌 。
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10成品图 。
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【子姜焖鸡的做法,咸鲜口味快来试试】11成品图 。
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